Мангалы, грили

Коптильня горячего и холодного копчения из дубовой бочки

Если у вас завалялась дубовая бочка из-под виски не спешите ее выбрасывать-))), из нее можно сделать отличную коптильню. А как сделать, нам расскажет мастер-самодельщик из Великобритании с ником BrownyM.

Инструменты и материалы:
-Бочка из-под виски;
-Термометр;
-Огнеупорный кирпичи;
-Сантехническая арматура;
-Замок-защелка — 2 шт;
-Саморезы;
-Ручка для крышки;
-Решетки для гриля;
-Навесы;
-Ножовка;
-Краска;
-Цепь;
-Электропривод для гриля + шампуры;
-Шуруповерт;
-Масло для отделки;
-Молоток;
-Шлифстанок;
-Малярный скотч;
-Маркер;

Шаг первый: шлифование
Бочку мастер приобрел на аукционе. Бочка была в нормальном состоянии, но требовала некоторой обработки, шлифовки.

Шаг второй: крепление обручей
Дальше нужно закрепить четыре средних обруча. Мастер чертит на каждом из них среднюю линию и, напротив каждой планки сверлит отверстие. Если планка широкая, то два. Затем закручивает в отверстия шурупы.

Шаг третий: распиловка
Размечает и распиливает бочку на две неравные части. Края шлифует для плотного прилежания частей.

Шаг четвертый: петля
Верхняя часть бочки (крышка) будет крепится к нижней с помощью дверной петли. Она будет крепится через деревянные проставки. Нижнюю часть проставок нужно отшлифовать дугой.

Прикручивает петлю.

Шаг пятый: покраска
Окрашивает полосы краской «серебро».

Наружные деревянные части коптильни покрывает маслом.

Шаг шестой: установка термометра
В бочке сверлит отверстие и устанавливает термометр.

Прикручивает ручку.

Шаг седьмой: подача дыма
Для подачи дыма мастер сначала установил четыре пол дюймовых отвода по низу бочки. К сожалению, через них подача дыма была слабая, температура в бочке не поднималась выше 200 градусов по Фаренгейту (около 100°C). Тогда он сделал два дюймовых отвода по бокам и сзади 1, 2 дюйма. На передний отвод он установил кран, и он служит чисто в декоративны целя.

Шаг седьмой: электропривод
В принципе эта опция в коптильне необязательно, но мастер приобрел и установил устройство для вращения вертела.

А вот решетки в коптильне вещь нужная.

К сожалению мастер не указал, с помощью чего он нагнетает дым в коптильню, но можно предположить, что с помощью дымогенератора. Подобные устройства, в том числе и самодельные, широко представлены на просторах интернета.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть